מחשבון יחס קפה למים
כמה גרם קפה צריך לפי מים? יחס לפילטר, קפה טורקי, פרנץ׳ פרס ואספרסו
כמה קפה צריך? כלל אצבע נפוץ הוא יחס של 1:16 בפילטר, כלומר כ-31.25 גרם קפה על 500 מ״ל מים. בקפה טורקי נהוג יחס חזק יותר, סביב 1:10.
יחסי קפה למים לפי שיטת חליטה
- פילטר: 1:16
- פרנץ׳ פרס: 1:15
- קפה טורקי: 1:10
- אספרסו: 1:2.5
דוגמאות מהירות
כמה קפה צריך ל-500 מ״ל מים?
- בפילטר: 31.25 גרם
- בפרנץ׳ פרס: 33.33 גרם
- בקפה טורקי: 50 גרם
כמה מים צריך ל-20 גרם קפה?
- בפילטר: 320 מ״ל
- בקפה טורקי: 200 מ״ל
- באספרסו: כ-50 מ״ל תפוקת משקה לשוט ארוך
איך להשתמש במחשבון
- בחרו שיטת חליטה.
- בחרו אם אתם מזינים כמות מים או כמות קפה.
- הזינו את הכמות וקבלו מיד את הכמות המשלימה לפי היחס המתאים.
איך בוחרים יחס נכון
- יחס נמוך יותר כמו 1:10 יפיק קפה חזק ומרוכז יותר.
- יחס גבוה יותר כמו 1:16 ייתן כוס מאוזנת ועדינה יותר.
- אם הטעם חזק מדי, הגדילו את כמות המים.
- אם הקפה חלש מדי, הגדילו את כמות הקפה או עברו ליחס מרוכז יותר.
שאלות נפוצות
מה היחס המומלץ לפילטר?
ברוב המקרים מתחילים מ-1:16. זו נקודת פתיחה טובה לרוב סוגי הפילטר והקפה הביתי.
מה היחס לקפה טורקי?
קפה טורקי נהוג להכין ביחס חזק יותר, סביב 1:10, כדי לשמור על גוף מלא וטעם מרוכז.
כמה קפה צריך ל-1 ליטר מים?
בפילטר, יחס 1:16 אומר שצריך 62.5 גרם קפה על 1,000 מ״ל מים.
האם יחס אספרסו עובד אחרת?
כן. באספרסו מתייחסים בדרך כלל ליחס בין משקל הקפה היבש לבין תפוקת המשקה בכוס, ולא לכמות מי החליטה שעוברת במכונה. לכן היחסים נמוכים יותר מאשר בפילטר או פרנץ׳ פרס.