מחשבון המרת מידות מטבח

צריכים להמיר מידות מטבח? המחשבון ממיר בין כוסות, כפות, כפיות, מ״ל, ליטרים, גרמים וק״ג. כשעוברים בין נפח למשקל, הוא משתמש בהנחת צפיפות לפי המרכיב.

דוגמה מהירה

• 1 כוס מים = 240 מ״ל
• 1 כף = 15 מ״ל
• 1 כפית = 5 מ״ל
• 1 כוס קמח לבן = כ-120 גרם
• 1 כוס סוכר לבן = כ-200 גרם

ההבדל בין קמח לסוכר חשוב: כוס היא נפח, לא משקל. לכן שתי כוסות באותו גודל יכולות לשקול אחרת לגמרי.

איך משתמשים במחשבון

1. הזינו כמות, לדוגמה 1 או 2.5.
2. בחרו יחידת מקור ויחידת יעד.
3. אם אחת היחידות היא גרמים או ק״ג והשנייה היא כוסות/כפות/מ״ל, בחרו מרכיב.
4. קבלו תוצאה והערת צפיפות שמסבירה את ההנחה.

למה יש caveat בצפיפות

המרות נפח למשקל הן אומדן. כוס קמח יכולה להשתנות לפי סוג הקמח, ניפוי, דחיסה ולחות. לכן במתכוני אפייה מדויקים עדיף לשקול בגרמים, ובבישול יומיומי אפשר להשתמש בהמרה כנקודת פתיחה.

ערכי הצפיפות כאן הם הנחות עבודה שימושיות בהשראת מאגרי מידע תזונתיים כמו USDA FoodData Central, ולא תחליף למדידה עם משקל מטבח.

קישורים שימושיים

• מחשבון הגדלת והקטנת מתכון — לפני שממירים, בדקו מה הכמות החדשה.
• מחשבון יחס קפה למים — יחס חליטה בגרמים ומ״ל.
• מחשבון מחיר מנה — חשבו כמה עולה המתכון אחרי ההמרות.

שאלות נפוצות

כמה גרם יש בכוס קמח?

במחשבון הזה כוס קמח לבן היא כ-120 גרם. בפועל הערך יכול להשתנות, ולכן באפייה עדיף לשקול.

כמה מ״ל יש בכף?

כף מטבח סטנדרטית מוגדרת כאן כ-15 מ״ל, וכפית כ-5 מ״ל.

האם אפשר להמיר כל מרכיב לגרמים?

אפשר לקבל אומדן אם יש צפיפות למרכיב. אם אין, עדיף להשתמש בערך שמופיע על האריזה או לשקול בפועל.